1. Se curata si se decojeste dovleacul, apoi, se coace in cuptor pana devine moale.
2. Intr-un bol se amesteca faina, fulgii de ovaz, zaharul, scortisoara si bicarbonatul. Se adauga untul topit, uleiul de masline, mierea, ouale si gemul.
3. Banana si dovleacul se paseaza cu furculita si se adauga in compozitia de mai sus. Se amesteca totul foarte bine.
4. Compozitia rezultata se toarna intr-o forma de chec si se coace la 170 de grade, aproximativ 45 de minute.